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Coxinha de Brigadeiro – Três receitas de dar água na boca

Bateu aquela vontade louca de comer doce? A gente separou três receitas de dar água na boca de Coxinha de Brigadeiro! Quer aprender como faz?

Coxinha de Brigadeiro com Morango

Coxinha de Brigadeiro

Ingredientes:

  • 3 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 pitada de sal
  •  4 colheres de chocolate em pó

Modo de preparo:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture bem;
  • Leve ao fogo por aproximadamente 35 minutos sem deixar de mexer para a mistura não queimar no fundo;

Dica: o segredo do ponto certo é observar se o doce já está descolando do fundo da panela.

  • Despeje o doce em um recipiente e leve para geladeira por duas horas;
  • Depois de frio, pegue uma colher de sopa do brigadeiro e abra a massa na palma da mão;
  •  Coloque um morango inteiro dentro da massa;
  •  Com outra medida da colher de brigadeiro, cubra o morango;
  • Para este próximo passo, use suas habilidades manuais e molde o brigadeiro em formato de coxinha;
  • E por fim, é só passar a coxinha de brigadeiro no granulado.

Coxinha de Brigadeiro com Mousse de Limão

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Ingredientes para o Brigadeiro

  • 1 xícara de leite condensado
  • 2 colheres de chocolate em pó, da melhor qualidade.
  • 1 colher de chocolate belga em gotas “callebaut”. Se não encontrar, compre chocolate granulado nacional, de boa qualidade.
  • 1 colher de manteiga “roni”(bem láctea no sabor, sem sal)
  • 1 colher de creme de leite.

Modo de Preparar

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes e deixe ferver por 40 minutos ou até que fique consistente.
  • Espere esfriar. Armazene no freezer.

Ingredientes para o Mousse de Limão

  • 1/2 xícara de leite condensado
  • 1/4 xícara de suco de limão-siciliano

Modo de Preparar

  • Bata o leite condensado no liquidificador e, aos poucos, adicione o suco de limão-siciliano, até atingir a consistência que você desejar.

Modo de Preparo da Coxinha

  •  Retire o brigadeiro do freezer, coloque um pouco de manteiga nas mãos para o brigadeiro não grudar
  • Com uma colher, pegue a quantidade necessária de brigadeiro, abra-o nas mãos, adicione o recheio com auxílio de uma colher e feche o brigadeiro, modelando-o no formato de uma coxinha
  • Em seguida, “empane” o brigadeiro com o granulado.

Coxinha de Brigadeiro Branco

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Ingredientes:

  • 3 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de manteiga
  • 200 gramas de chocolate branco picado
  • 1 pitada de canela

Modo de preparo:

  • Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo por 35 minutos, mexendo sem parar, tirar da panela e levar para gelar por duas horas.
  • Retire da Geladeira e com uma colher de sopa e pegar um pouco de brigadeiro.
  • Abrir na palma da mão e colocar um morango inteiro e cobrir com o brigadeiro, enrolar em formato de coxinha e passar no chocolate Branco picado

E aí, deu vontade? Então corre pra cozinha e prepara essas gostosuras!

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Fontes: Catraca Livre e Receitas da Vovó

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Designer metida a Valente. Apaixonada por livros, maquiagem, cabelos e cores. Namorada que aguenta as palhaçadas e músicas ruins do Paulo.