slide
Read More

Nossas Noites – Kent Haruf

slide
Read More

Linha Óleo de Coco – Novex

slide
Read More

3 coisas – pH, kH e gH (explicação SIMPLES)

slide
Read More

5 coisas que você precisa saber sobre o Beijador – Minha Fauna

Maracujá – Cinco Receitas de Sobremesa com a Fruta

O maracujá é uma fruta muito gostosa e cheia de benefícios, rica em vitamina C e antioxidantes que previnem o envelhecimento precoce. Nós separamos cinco receitas de sobremesas com maracujá, confira!

Mousse de maracujá com gengibre

Maracujá

Foto: Pedro Rubens

Ingredientes 

  • 1 xícara de leite condensado
  • 1 xícara de suco de maracujá
  • 3 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de maracujá e gengibre ralado. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.

Junte à mistura de maracujá. Reserve. Em um refratário pequeno, leve o chocolate e o leite ao fogo, em banho-maria, até o chocolate derreter.

Transfira para um saco de confeitar de bico liso fino e decore a musse. Leve para gelar por quatro horas.

Rendimento: 8 porções
Calorias: 338 por porção

Brigadeiro de maracujá de colher

receita-brigadeiro-maracuja-colher

Foto: Ozmuzd Alves

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Polpa de maracujá e lascas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o suco de maracujá e a manteiga.

Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a soltar do fundo da panela.

Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Distribua em copinhos e decore com polpa de maracujá e lascas de chocolate branco.

Rendimento: 20 porções
Calorias: 160 por porção

Pudim prático de gelatina de maracujá

receita-pudim-pratico-gelatina-maracuja

Foto: Alex Silva

Ingredientes

Pudim: 

  • 2 caixinhas (200g.) de creme de leite
  • 1 caixa (400g.) de leite condensado
  • 400 ml de leite
  • 2 caixas de pó para gelatina sabor maracujá 

Calda: 

  • Polpa de 1 maracujá
  • ½ xícara (chá) de água fria
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Dissolva a gelatina em 200 ml de leite quente. Coloque no liquidificador e bata com o restante do leite, o creme de leite e o leite condensado. Despeje numa forma umedecida e deixe na geladeira até firmar.

Prepare a calda: 
Coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo, até adquirir uma coloração dourada. Acrescente a água fria e a polpa de maracujá, deixando ferver por mais alguns minutos.  Desenforme o pudim e sirva acompanhado da calda fria.

Rendimento: 8 porções
Calorias: 359 por porção

Crepe com Calda de Maracujá

receita-crepe-com-calda-de-maracuja

Foto: Rachel Guedes

Ingredientes:

Crepe: 

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó

Recheio: 

  • 300 g de cream cheese
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Calda: 

  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 1/3 de xícara (chá) de água
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 de xícara (chá) de suco de maracujá
  • 1/4 de xícara (chá) de licor de laranja

Acessório: 

  • Frigideira antiaderente com 20 cm de fundo

Modo de preparo:

Crepe: 
Bata os ingredientes no liquidificador e deixe na geladeira por uma hora. Unte a frigideira com manteiga e leve ao fogo. Quando estiver quente, espalhe 1/4 de xícara de massa e gire a frigideira para espalhar. Doure dos dois lados. Repita até terminarem os crepes e reserve.

Recheio: 
Misture bem o cream cheese com o açúcar e reserve.

Calda: 
Coloque o açúcar e a água numa panela. Leve ao fogo e cozinhe até caramelizar. Junte a manteiga e misture bem, acrescentando o suco de maracujá aos poucos e sem parar de mexer. Deixe cozinhar até engrossar. Retire do fogo e acrescente o licor. Espere esfriar e reserve a calda. Recheie as massas de crepes com a mistura de cream cheese e açúcar reservada. Distribua a calda de maracujá já fria sobre os crepes recheados e sirva em seguida.

Dica:
Se preferir, adicione pedaços de maracujá doce ao recheio.

Rendimento: 8 porções
Calorias: 289 por porções

Tortinha com creme brûlée de maracujá

receita-tortinha-com-creme-brulee-de-maracuja

Foto: Pedro Rubens

Ingredientes 

  • 400 g de massa congelada para torta
  • 1 xícara de açúcar
  • 4 ovos
  • 250 ml de creme de leite
  • 200 ml de polpa de maracujá com sementes
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Açúcar granulado para polvilhar

Modo de preparo

Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e abra com um rolo. Com ela, forre quatro refratários ovais de 12 cm. Cubra a massa com papel-manteiga e preencha com grãos de feijão cru.

Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por dez minutos. Remova o papel com os grãos e asse por mais cinco minutos. Em uma tigela, misture os ingredientes restantes (exceto o açúcar granulado) e despeje sobre a massa.

Leve para assar por 30 minutos ou até que o recheio fique firme. Deixe amornar. Leve à geladeira por 15 minutos. Polvilhe com o açúcar granulado e queime-o com um maçarico até caramelizar. Espere dois minutos e sirva.

Rendimento: 8 porções
Calorias: 322 por porção

E aí, curtiram as receitas? Então corre pra cozinha e depois manda foto pra gente ver.

Fonte: MdeMulher

Não deixe de curtir nosso facebookinstagram e twitter pra não perder nada!

Comentários

comments

Designer metida a Valente. Apaixonada por livros, maquiagem, cabelos e cores. Namorada que aguenta as palhaçadas e músicas ruins do Paulo.