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Petiscos Brasileiros – Confira Três Receitas

Nesse clima de copa, nada como preparar alguns petiscos bem brasileiros pra saborear durante os jogos. Confira essas três receitinhas de aperitivos:

Petiscos Bolinhos do Sertão de Tapioca com Queijo Coalho

Petiscos

Ingredientes:
500g de queijo coalho
500g de tapioca
50g de manteiga
1l de leite
1l de óleo
1 colher de sopa maionese
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Rale o queijo coalho, ferva o leite e depois misture todos os ingredientes. Coloque em uma forma e deixe gelar até esfriar a massa e ficar firme. Após este processo, corte em cubos e frite.

Receita do Bar Nhô Botequim de São José do Rio Preto.

 

Petiscos Trouxinhas de Minas com Aipim e Carne Seca

trouxinha-de-minas-350

Foto: Marcos Pinto

Ingredientes das trouxinhas: 
½ aipim médio
200g de carne seca
50g de queijo mussarela
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de azeite
Cheiro verde a gosto
18 unidades de massa de pastel pronta

Modo de preparo das trouxinhas:
Coloque a carne seca para dessalgar, desfie e reserve. Cozinhe o aipim e amasse ainda quente. Numa panela, coloque azeite e refogue a cebola picada. Acrescente a carne seca, o aipim e o queijo. Por último, coloque o cheiro verde. Recheie a massa de pastel, umedeça as laterais da massa para facilitar a colagem e feche fazendo o formato de uma trouxinha. Frite com bastante óleo.

Ingredientes do molho: 
Caldo de duas laranjas
1 colher de sopa de açúcar
Meia pimenta dedo de moça picada

Modo de preparo do molho:
Deixe em fogo baixo destampado até reduzir e formar consistência de geleia. Acrescente meia pimenta dedo de moça picada.

Receita do Bar do Mineiro, em Santa Teresa, no Rio de Janeiro.

 

Petiscos Bolinhos de Feijoada

bolinho-feijoada

Ingredientes

Para o bolinho

100 g de linguiça paio
100 g de costela suína salgada
50 g de feijão preto
10 g de bacon
10 g de farinha de milho fina

Para empanar
farinha de trigo
ovos
farinha de milho

Modo de preparo

Faça uma feijoada com a linguiça, a costela, o feijão e o bacon.
Depois de pronta, separar as carnes (linguiça, costela e bacon) do feijão, corte-as em pequenos pedaços e reserve.
Em um recipiente, bata o feijão usando um batedor de ovos ou batedeira e acrescente a farinha de milho aos poucos. Bata até adquirir uma massa que esteja soltando das mãos
Depois que a massa estiver firme para enrolar, abra em pequenos discos e recheie com as carnes picadas. Feche e enrole.
Empane as bolinhas passando-as na farinha de trigo, nos ovos batidos, depois na farinha de milho, novamente nos ovos e, por último, na farinha de milho pela segunda vez. Aí, é só fritar.

Ficou com fome aí também? Então bora preparar um ou todos esses petiscos brasileiros.

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Fonte: Meus 5 minutos e GNT Receitas.

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Designer metida a Valente. Apaixonada por livros, maquiagem, cabelos e cores. Namorada que aguenta as palhaçadas e músicas ruins do Paulo.